Resep Serabi Solo ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa

PORTAL BONTANG - Chef Devina Hermawan membagikan resep serabi solo yang cocok untuk menu takjil buka puasa.

Serabi solo yang merupakan salah satu jajanan khas Surakarta, Jawa Tengah ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi alternatif menu berbuka puasa.

Simak resep dan cara membuat serabi solo ala Chef Devina Hermawan yang dibagikan di Youtube resminya, dikutip PortalBontang.com, Minggu 27 Maret 2022.

Baca Juga: Mudik Lebaran Wajib Vaksin Booster, Ini Alasan dari Kemenkes

Resep Serabi Solo (20-23 pcs)

Bahan adonan:
200 ml santan instan
450 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
75 gr gula pasir
1 butir telur
185 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
¾ sdt ragi instan

Bahan siraman santan:
200 ml santan
100 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm air panas
45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain
45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco

Topping:
Meses
Keju parut

Baca Juga: Ramadan Tinggal Menghitung Hari, Begini Seharusnya Umat Muslim Menyambut Bulan Suci

Langkah:
1. Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit lalu tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan

2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit

3. Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu tuang ke dalam 2 wadah

Baca Juga: Kolaborasi BPIP dan Pangdam V Brawijaya Bumikan Pancasila, Usung Metode Kekinian

4. Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah

5. Seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk rata kemudian masukkan ke dalam siraman santan cokelat, aduk rata

6. Panaskan wajan, tuang adonan serabi, putar sedikit lalu tuang 2-3 sdm masing-masing siraman kuah santan, masak hingga matang

7. Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut lalu untuk serabi cokelat tambahkan Indomilk Kental Manis Swiss Choco dan meses sebagai topping

Baca Juga: Kasus Dugaan Investasi Bodong EA Copet Dimulai, Bareskrim Polri Periksa Pelapor

8. Simpan serabi di atas daun pisang kemudian gulung

9. Serabi solo siap dihidangkan

Itu dia resep dan cara membuat serabi solo dari Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba. ***