Resep dan Menu Buka Puasa Ramadan 2022: Bubur Sumsum, Jeli Pandan, dan Oat

PORTAL BONTANG - Sajian bubur sumsum, jeli pandan, dan oat bisa jadi alternatif menu buka puasa yang bisa dinikmati bersama keluarga.

Resep bubur sumsum, jeli pandan, dan oat ini dibuat oleh alumni MasterChef Indonesia, Devina Hermawan.

Simak resep dan menu buka puasa Ramadan tahun ini, yakni bubur sumsum, jeli pandan, dan oat dikutip PortalBontang.com dari akun Youtube Devina Hermawan.

Baca Juga: Sudah Witir saat Tarawih Apakah Boleh Salat Tahajud?

Resep Bubur Sumsum (untuk 7 porsi)

Bahan jeli pandan:
650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
10 gr bubuk jeli
50 gr gula pasir

Bahan bubur sumsum:
300 ml santan kental
450 ml air
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
2 lembar daun pandan
½ sdt garam

Baca Juga: Profil Siti Latifah Herawati Diah, Jurnalis Perempuan Indonesia Tampil di Google Doodle

Bahan brown sugar granola:
50 gr mentega
80 gr gula palem
2 sdm air
¼ sdt garam
1 ½ cup Quaker Rolled Oat
½ cup kismis
1 cup almond slice

Pelengkap:
Sirup gula merah, opsional

Langkah:
1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan
3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan
5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata
6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
7. Untuk bubur sum-sum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping

Selamat menikmati. ***