PORTAL BONTANG - Kentang punya beberapa manfaat yang selama ini jarang diketahui.
Sebagai pengganti nasi, kentang adalah sumber karbohidrat kompleks yang kerap diolah menjadi berbagai macam makanan.
Ada beberapa manfaat dari memakan kentang yang jarang diketahui, dan diungkap oleh dr Saddam Ismail.
Baca Juga: 7 Cara Mengatasi Mobil yang Terkena Banjir
Dikutip PortalBontang.com dari berita Portal Jember (Pikiran Rakyat Media Network) berjudul "6 Manfaat yang Jarang Diketahui saat Mengonsumsi Kentang, Kata dr. Saddam Ismail Bisa Menurunkan Tekanan Darah".
Berdasarkan data komposisi pangan Indonesia, dalam 100 gram kentang mengandung air 83,4 gr, kalori 62 kkal, protein 2,1 gr, lemak 0,2 gr, karbohidrat 13,5 gr, serat 0,5 gr, kalsium 63 mg, fosfor 58 mg, zat besi 0,7 mg, natrium 7,0 mg.
Selain itu juga mengandung kalium 396 mg, tembaga 0,4 mcg, seng 0,3 mcg, vitamin A 0,0 mcg, betakaroten 0,0 mcg, karoten total 0,0 mcg, vitamin B1 0,09 mg, vitamin B2 0,10 mg, vitamin B3 1,0 mg, dan vitamnin C 21 mg.
Berikut beberapa manfaat yang bisa didapatkan ketika memakan kentang:
Baca Juga: Jadwal Acara Trans TV 30 Desember 2021, Bioskop Trans TV Ada Mile 22 dan Man of Fire
1. Menurunkan tekanan darah
Kandungan kalium dan magnesium pada kentang berperan untuk menstabilkan tekanan darah. Cara kerja mineral tersebut yakni dengan merangsang pembuluh darah untuk melebarkan ukurannya.
2. Menurunkan risiko penyakit kronis
Kentang kaya akan flavonoid, karetonoid, dan asam fenolik. Senyawa ini berperan sebagai antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel didalam tubuh. Sehingga dapat menimbulkan penyakit kronis seperti jantung, diabetes, hingga kanker.
3. Meningkatkan fungsi saraf dan otak
Vitamin B6 pada kentang sangat baik dalam menjaga kesehatan saraf dan juga membantu memproduksi bahan kimia otak seperti serotonin, dopamine, dan noreprinefrin.
“Jadi dengan mengkonsumsi kentang, teman-teman bisa membantu mengatasi stress dan depresi”, ujar dr. Saddam Ismail.
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI 30 Desember 2021, Rossa 25 Tahun Berkarya
4. Membantu mengendalikan kadar gula darah
Di dalam kentang terdapat banyak pati resisten yang tidak bisa sepenuhnya diserap oleh tubuh. Ketika pati masuk kedalam usus besar, akan menjadi nutrisi bagi bakteri baik.
Menurut penelitian pati resistensi bisa memaksimalkan kerja insulin, sehingga kadar gula menjadi normal.
Baca Juga: Indonesia Dihajar Thailand 0-4 di Final Leg 1 AFF Suzuki Cup 2020
5. Menjaga kesehatan jantung
Senyawa karotenoid didalam kentang mampu menjaga fungsi jantung, karena berperan mencegah terjadinya peradangan seperti aterosklerosis.
Kandungan vitamin C dan vitamin B6 dapat menangkal radikal bebas di sel-sel jantung dan sel tubuh lainnya.
6. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan pati resisten dalam kentang sangat baik bagi sistem pencernaan, karena sebagai sumber nutrisi bakteri baik.
Sehingga dapat mengurangi peradangan, mengurangi risiko infeksi, sebagai pertahanan usus, dan membantu pemulihan infeksi di usus.*** (Lintang Dwi Nurmayangsari/Portal Jember)