Resep Siomay Dos ala Devina Hermawan, Tanpa Ikan dan Ayam Tetap Kenyal

3. Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata

4. Masukkan putih telur dan tepung sagu, aduk

5. Setelah adonan tepung sudah dingin, campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur rata

6. Siapkan kulit pangsit, ambil 1 ½ sdm adonan kemudian ratakan di seluruh permukaannya lalu tekuk menggunakan kedua tangan, lakukan hingga adonan habis

7. Siapkan minyak panas, goreng siomay hingga kuning-keemasan menggunakan api sedang-kecil

8. Untuk sambal cocol, blender bawang putih, setengah cabai rawit, dan air hingga halus

9. Masukkan sisa cabai rawit dan cabai merah, blender kasar

10. tambahkan cuka dan gula lalu masak sambal hingga air berkurang dan matang kemudian koreksi rasa

11. Sajikan siomay goreng dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap

Itu dia resep siomay dos ala Devina Hermawan. Selamat mencoba. ***