PORTAL BONTANG – Chef Rudy Choirudin membagikan cara pembuatan dan resep tempe goreng sambal gerus bawang yang lezat.
Cara membuat tempe goreng sambal gerus bawang ini sangat mudah diikuti langkahnya.
Tempe goreng sambal gerus bawang ini akan semakin nikmat dengan lalapan timun dan tomat.
Baca Juga: Cara Ampuh Menghilangkan Jerawat dengan Acne Patch, Berikut Penjelasan dr Saddam Ismail
Berikut adalah resep tempe goreng sambal gerus bawang ala Chef Rudy Choirudin, sebagaimana dikutip PortalBontang.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada 3 Januari 2022.
Bahan:
- 4 siung Bawang Putih
- 15 buah Cabe Rawit Merah
- 10 buah Cabe Rawit Hijau
- 2 sendok teh Terasi
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Petis Ikan
- 5 sendok makan Minyak Kelapa, dipanaskan
- 500 gram Tempe, dipotong sesuai selera
- 400 ml Minyak Goreng
Bumbu Marinasi:
- 1 saset Desaku Marinasi
- 5 sendok makan Air
- Lalapan timun dan tomat secukupnya
Cara Membuat :
Baca Juga: Update Kasus Covid-19 Bontang 3 Januari 2022: Bontang Kini Zona Hijau
1. Ulek bawang putih dan garam, ulek hingga halus.
2. Tambahkan cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan terasi, ulek kembali hingga halus.
3. Masukkan petis ikan, ulek kemudian ratakan.
4. Panaskan minyak kelapa kemudian siram ke dalam sambal, ratakan. Sisihkan.
5. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
6. Lumuri tempe dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
Baca Juga: 10 Link Twibbon HAB ke-76 Kemenag dan Cara Downloadnya
7. Goreng tempe hingga setengah matang.
8. Balik tempe, masukkan sisa lumuran larutan Desaku Marinasi ke dalam gorengan.
9. Goreng hingga tempe matang. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan tempe goreng beserta sambal gerus bawang dan lalapan.
***