PORTAL BONTANG - Saat mengunjungi restoran Jepang, sering dijumpai hidangan puding. Puding tersebut diberi nama Gyukaku. Puding berwarna putih dengan saos gula warna merah.
Rasanya tentu enak dengan ciri khas rasa Negeri Sakura. Bisa juga dibuat di rumah dengan mengikuti resepnya dari Chef Ade Koerniawan berikut ini.
Dilansir PortalBontang.com dari kanal Youtube Ade Koerniawan pada 14 Desember 2021, berikut bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: UAH Sebut Satu Tempat Mustajab untuk Berdoa, Bisa Dibuat Sendiri di Dalam Rumah
Bahan:
- 125 ml susu
- 125 ml cream
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh vanilla essence
- 1 sendok teh gelatin powder
- 2 sendok makan air putih untuk campuran gelatin
- 5 sendok makan brown sugar
- 5 sendok makan air
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah kecil, tuang 2 sendok makan air, lalu tuang secara perlahan bubuk gelatin sedikit demi sedikit dan menyebar.
Tuang secara perlahan dan menyebar agar tidak terjadi penggumpalan. Kemudian diamkan hingga bening dan tidak ada warna putih-putih.
Baca Juga: Shopee Rayakan 12.12 Birthday Sale, Peningkatan Kunjungan 6 Kali Lipat pada 12 Desember
2. Berikutnya membuat pudingnya. Panaskan panci pakai api kecil. Masukkan susu, cream, gula, dan vanilla essence. Aduk hingga tercampur merata.
3. Aduk terus dan jangan ditinggal hingga mulai panas dan jangan sampai hingga mendidih.
4. Jika sudah panas, masukkan gelatin yang sudah didiamkan sebelumnya. Aduk-aduk hingga gelatin benar-benar tercampur merata atau larut.
Baca Juga: Fitur Pronouns di Instagram, Begini Cara Memunculkan dan Menambahkannya
5. Jika sudah tercampur merata, angkat dan saring terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke wadah.
6. Tunggu hingga dingin terlebih dahulu, baru dimasukkan ke cetakan sesuai selera, lalu pindahkan ke dalam lemari pendingin. Selama menunggu didinginkan atau didiamkan di dalam lemari pendingin, buat saos gula merah terlebih dahulu.
7. Jika sudah, angkat dan saring terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke wadah khusus. Diamkan hingga tidak panas, sedikit hangat tidak apa-apa
8. Tuang saos gula merahnya ke Puding Gyukaku yang sudah didinginkan di wadah cetakan. Selesai. ***